Bạn có thèm ăn lươn khi mang bầu? Bạn có muốn bảo vệ em bé khỏi dị tật bẩm sinh? Mang thai là khoảng thời gian mà bạn sẽ phải đối mặt với rất nhiều lời khuyên về dinh dưỡng. Một số ý kiến trái ngược có thể khiến bạn bối rối, bà bầu ăn lươn được không? Nếu bạn đang thắc mắc những câu hỏi trên, hãy đọc tiếp để biết lợi ích sức khỏe của việc ăn lươn trong thời kỳ mang thai.
Bấm để xem Nội dung bài viết
Bà bầu ăn lươn được không
Có, bà bầu hoàn toàn có thể ăn lươn trong thời gian mang thai, nhưng với số lượng vừa phải. Khi ăn bất cứ thứ gì vượt quá, trong giai đoạn này, có thể gây nguy hiểm cho cả mẹ bầu và thai nhi. Bên cạnh đó, đảm bảo bạn nấu chín lươn trước khi hấp thụ nó vào cơ thể trong khi mang thai.
Ăn lươn nấu chín giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm trùng dạ dày và ngộ độc thực phẩm. Bạn cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm Lươn vào chế độ ăn uống, hoặc ăn kèm với các món ăn khác khi mang thai.
Lươn là một loại cá bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai ăn, vì nó có nhiều omega-3, axit béo và là nguồn cung cấp sắt, canxi, kẽm, selen, magie, phốt pho và mangan tốt. Bên cạnh đó, lươn giàu protein và chứa một số vitamin như A, vitamin E và B12, lươn cũng sở hữu lượng calo khá cao nhưng đây chủ yếu là chất béo không bão hòa tốt cho bạn và sự phát triển của thai nhi.
3 tháng đầu bà bầu ăn lươn có tốt không
Lươn rất phổ biến trong trong thai kỳ, miễn là lươn luôn được nấu chín. Lươn không thể ăn sống, vì máu của nó chứa độc tố cần phải được nấu chín
Cung cấp năng lượng dồi dào
Bà bầu ăn cháo lươn có tốt không? thịt lươn nấu cháo rất bổ và ngon được xem là vị thuốc tốt với người thể trạng nhiệt, gầy còm mệt mỏi, người bị thiếu máu, da xanh xao, rất hợp cho trẻ em còi xương, phụ nữ trước và sau sinh cơ thể hư nhược, khí huyết không điều hòa.
Lươn cung cấp một lượng calo cao cho người ăn, trung bình mỗi pound chứa tới 1.350 calo và 100 gram thịt chứa 303 kcal. Trong thời kỳ mang thai nếu bổ sung lươn vào chế độ ăn uống có thể giải quyết nhu cầu cần nhiều năng lượng của bạn và giúp chống lại mệt mỏi
Giàu protein
Trong thịt lươn chứa rất nhiều protein, trung bình 100 gram thịt lươn sở hữu 18,4 g protein. Cơ thể được xem là một cỗ máy sản xuất dây chuyền và động cơ chính trong chuỗi vận hành đó là protein. Protein trong quá trình này cần phải bổ sung gấp đôi bình thường đặc biệt nhiều hơn vào tam cá nguyệt thứ 2 và thứ 3. Vì các cơ này phải hoạt động với tốc độ gấp đôi khi bạn có bầu, protein nuôi dưỡng cơ thể mẹ bầu, hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi.
Bổ sung vitamin
Điều kiện quan trọng để thai nhi phát triển và tăng trưởng chính là được cung cấp nguồn dinh dưỡng lành mạnh và đầy đủ. Vì vậy, bổ sung khoáng chất và vitamin cho bà bầu là điều luôn được đặt lên hàng đầu. Được xem là nguồn cung cấp vitamin A và B12 dồi dào, bà bầu ăn lươn trong thai kỳ hỗ trợ làm tăng các chất chống oxy hóa. Các chất này loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa stress oxy hóa và chống thoái hóa điểm vàng. Giảm thiểu các nguy cơ như sinh nhẹ cân, sinh non, tật nứt đốt sống, bệnh não, encephalocele hay dị tật ống thần kinh.
Hỗ trợ cấu trúc xương
Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội, cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh cho biết: Trong Đông y, lươn có vị ngọt, tính ôn, công dụng bổ khí dưỡng huyết, làm mạnh gân cốt, mạnh gân xương, thích hợp với người lao lực, phong thấp đau nhức, gân cốt rã rời, thận hư đau lưng. Bên cạnh đó canxi và phốt pho trong lươn dồi dào, giúp bảo vệ răng và xương của mẹ bầu.
Tránh nguy cơ dị tật ống thần kinh
Lươn là một trong nhiều thực phẩm dồi dào Vitamin B12, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nguyên nhân gây dị tật ống thần kinh ở thai nhi là do không cung cấp đủ Vitamin B12 trong thời gian thai kỳ, đặc biệt là bà bầu 3 tháng đầu. Để đảm bảo em bé phát triển bình thường, mỗi ngày bà bầu nên bổ sung 2.6 mg Vitamin B12 đó chính là đáp án cho thắc mắc bầu 3 tháng đầu có được ăn lươn không.
Giảm nguy cơ ung thư vú, kiểm soát cân nặng
Arginine trong lươn làm ức chế sự phát triển của các tế bào ác tính từ đó giảm nguy cơ ung thư vú. Ngoài ra, lươn có chứa arginine, một loại axit amin kích hoạt hormone tăng trưởng của con người khi nghỉ ngơi (HGH). Ăn lươn giúp giảm thiểu sự tích tụ chất béo trong cơ thể khi mang thai và cải thiện cơ bắp. Vì vậy, bà bầu hoàn toàn có thể kiểm soát cân nặng của mình trong 9 tháng mang thai nếu ăn lương.
Đọc thêm: Sau khi sinh bà đẻ có được ăn thịt chó không
Mẹ bầu ăn lươn đúng cách
Bầu 3 tháng đầu ăn lươn được không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, lươn sở hữu nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng bà bầu ăn lươn khi mang thai phải cẩn thận. Cũng giống như ốc, vì sống dưới bùn nên lươn chứa nhiều loại ký sinh trùng không tốt cho cơ thể nếu không làm sạch và nấu chín kỹ.
Nếu bà bầu có sức đề kháng kém, cơ địa yếu để tránh ngộ độc nên chú ý khi lựa chọn lươn.
Chọn lươn còn sống, tươi vì khi lươn chết một số hợp chất histidine có lợi cho cơ thể trong thịt lươn bị ô nhiễm. Một chất độc mang tên histamine sẽ sản sinh khi lươn chết.
Khi sơ chế lươn hãy cho thêm chút muối để bớt chất nhầy và lươn sẽ tự động chết trong 3 đến 4 phút rồi mới moi ruột và chặt khúc. Còn khi chế biến, để an toàn và giảm độ tanh hãy xào qua với bếp lửa trước, rồi mới đem ra nấu cháo hoặc nấu cùng các thực phẩm khác.
Cũng giống như mọi món ăn khác, lươn ăn nhiều quá cũng không tốt cho bà bầu. Hãy cân đối hoặc tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi đưa lươn vào chế độ ăn uống hằng ngày.
Chú ý: Không chỉ bà bầu 3 tháng đầu mà toàn bộ thời gian thai kỳ không nên ăn lươn nếu bị dị ứng, mắc các bệnh mãn tính hoặc liên quan đến cơ địa.
Cách nấu cháo lươn cho bà bầu
Không chỉ sau khi sinh mà bà bầu 3 tháng đầu có nên ăn cháo lươn nhé. Thay đổi thực đơn khi mang thai cho bà bầu bằng món cháo lươn bổ dưỡng mát cho cơ thể, tránh đổ máu cam.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Lươn tươi sống: 300g
- Gạo tẻ: 1/3 bát cùng 1 nắm gạo nếp
- Nước nấu cháo có thể dùng nước luộc gà hoặc hầm xương
- Hạt nêm, mì chính
- Hành khô 3 củ
- Rau thơm: thì là, rau răm và mùi ta
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bà bầu
- Bước 1: Sơ chế làm sạch nhớt, chú ý không mổ.
- Bước 2: Luộc chín thịt lươn, gỡ lấy cục máu và thịt trong bụng lươn, vì cục máu rất bổ nên cần giữ lại.
- Bước 3: Hành khô băm nhỏ rồi phi thơm, rồi cho thịt lươn vào xào đều tay. Nên thêm nêm ít gia vị cho ngấm vào thịt lươn.
- Bước 4: Nếu cần lấy xương lươn giã nát lọc lấy nước, mang hòa cùng nước luộc lươn để làm nước dùng.
- Bước 5: Nấu cháo như cách nấu cháo bình thường. Đợi cháo chín rồi cho thịt lươn đã xào thơm vào trộn đều. Ăn khi còn ấm, cho rau thơm đã chuẩn bị thái nhỏ vào khi ăn.
Tin vui là lươn an toàn khi ăn nếu bạn đang mang thai, miễn là khi chế biến lươn đã được nấu chín hoàn toàn. Đó chính là đáp án cho câu hỏi bà bầu ăn lươn được không, nếu nghi ngờ, hay muốn ăn nhiều hơn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc các chuyên gia dinh dưỡng nhé. Chúc bạn và bé luôn khỏe mạnh.
