Là một bà mẹ đang cho con bú, bạn cần hết sức chú ý đến chế độ ăn uống của mình. Vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc sản xuất sữa mẹ. Chế độ ăn uống của bạn sau sinh nên bao gồm hầu hết các nhóm thực phẩm thiết yếu như vitamin, protein, canxi và sắt.. từ các loại thịt, cá, rau củ và các loại đậu.
Vậy cho con bú uống nước đậu đen rang được không, sau sinh uống nước đậu đen sao cho đúng cách để không gây đầy bụng và các vấn đề liên quan đến dạ dày khác.
Cho con bú uống nước đậu đen rang được không
Bạn hoàn toàn có thể uống nước đậu đen một cách an toàn trong thời kỳ cho con bú. Đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng có một số tác dụng sau khi sinh.
Giống như nhiều loại đậu khác, đậu đen là một nguồn protein, chất xơ và folate dồi dào. Một cốc (172 gram) đậu đen nấu chín chứa khoảng :
- Lượng calo: 227
- Protein: 15,2 gram
- Chất xơ: 15 gram
- Folate (vitamin B9): 64% RDI
- Thiamine (vitamin B1): 28% RDI
- Sắt: 20% RDI
- Magie: 30% RDI
- Mangan: 38% RDI
RDI được sử dụng để xác định Giá trị hàng ngày (%DV) của thực phẩm
Sau sinh uống nước đậu đen được không
Uống nước đậu đen sau sinh không chỉ tốt cho sức khỏe, cung cấp dưỡng chất dồi dào mà còn hỗ trợ điều trị các bệnh thường gặp ở bà đẻ.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Các chuyên gia dinh dưỡng kết luận rằng sau sinh tiêu thụ cao hơn các loại đậu như đậu đen giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim. Chất phytochemical có trong đậu đen giúp bảo vệ cơ thể mẹ bầu sau sinh chống lại chứng ngừng tim hoặc các bệnh lý liên quan đến cơ tim.
Giảm cholesterol
Chất xơ hòa tan có trong nước đậu đen giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu của mẹ trong thời kỳ cho con bú. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết 10 gram chất xơ hòa tan mỗi ngày làm giảm mức cholesterol LDL của bạn xuống 10%. Các thành phần phytosterol và saponin đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol mức LDL sau sinh.
Quản lý lượng đường trong máu
Bà đẻ uống nước đậu đen rang sau sinh cũng có thể giúp giảm sự tăng đột biến lượng đường trong máu, điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tăng cân. Vì sự cân bằng hoàn hảo của carbohydrate và protein điều chỉnh lượng đường trong máu.
Chống lại ung thư
Không chỉ mẹ sau sinh uống nước đậu đen rang để chống lại ung thư, mọi người đều nên sử dụng loại thực phẩm này. Đậu có chứa một tỷ lệ cao các hóa chất thực vật chống ung thư như isoflavone và phytosterol giúp giảm nguy cơ ung thư hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Sau khi sinh con, một trong những mối quan tâm ám ảnh người mẹ là giảm cân. Hàm lượng chất xơ phong phú của đậu đen giúp thỏa mãn cơn đói và cung cấp một nguồn năng lượng ổn định. Nó giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt là sau khi sinh em bé.
Uống nước đậu đen có lợi sữa không?
Thắc mắc sau sinh uống nước đậu đen được không:
Các bác sĩ cho em hỏi phụ nữ sau khi sinh ăn đỗ đen có bị mất sữa không? Trước khi sinh em rất thích các món được chế biến từ đỗ đen như cháo, chè và nước đậu đen rang. Nhưng từ lúc sinh con xong mẹ chồng kêu phải kiêng, ăn đậu đen lại gây mất sữa nên không cho ăn. Có bạn bè thì nói mấy món từ đậu đen lợi sữa, em không biết đang cho con bú uống nước đậu đen rang được không và thực hư như thế nào, hy vọng bác sĩ giải đáp. (Linh, Long An)
Bác sĩ giải đáp:
Hiện tại, vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào chỉ ra rằng bà đẻ sau sinh ăn đỗ đen sẽ bị mất sữa. Mẹ sau khi sinh ăn đỗ đen bị mất sữa là thông tin truyền tai nhau và đây là thông tin hoàn toàn sai lầm.
Như những công dụng đã nêu ở trên thì đỗ đen rất giàu dinh dưỡng rất. Nước đậu đen cho mẹ sau sinh không chỉ tốt cho việc phục hồi sức khỏe mà uống nước đậu đen lợi sữa nữa. Đây chính là đáp án cho câu hỏi mẹ đang cho con bú ăn đỗ đen có bị mất sữa không hay lợi sữa?
Cách làm nước đậu đen rang lợi sữa
Những món ăn này cực kỳ bổ dưỡng không chỉ đối với bà đẻ sau sinh đang cho con bú mà cả với trẻ em cũng rất yêu thích bởi hương vị thanh tao, ngọt bùi của nước đậu đen:
Nấu nước đậu đen rang uống
Bà đẻ chỉ gần rang khoảng 200g đậu đen cho đến khi dậy mùi thơm và vỏ săn lại thì đổ vào nồi đun sôi với 300ml nước khoảng 10 – 15 phút. Tiếp đến dùng rây lọc bỏ xác đậu, để bao quản lần sau nên lấy phần nước để nguội rồi cho ngăn mát tủ lạnh để uống dần.
Sau sinh dùng nước đậu đen rang này pha loãng với nước lọc uống mỗi ngày 1 – 2 cốc. Đối với những người muốn giảm cân thì không cho đường hoặc chỉ cho rất ít cho dễ uống và uống trước mỗi bữa ăn 30 phút.
Nấu chè đỗ đen
Đỗ đen rửa sạch, đãi 2 lần rồi ngâm trong nước, loại bỏ hạt nổi lên bỏ đi, sau đó cho vào nước 1 thìa cà phê muối.
Tiếp đến cho đỗ đen đã ngâm vào rang trong 10p cho đến khi mặt vỏ ngoài của đỗ đen hơi nhăn lại, lúc này mới cho nước vào.
Chỉ cần đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp chắt nước ra để riêng.
Tiếp theo trộn đỗ đen với đường theo công thức 1kg đỗ cần khoảng 600g đường rồi đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc nồi cho đều. Đợi đường tan nhanh thì tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 đến 2 tiếng.
Cuối cùng, tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, cho nước đậu đã chắt khi nãy trước vào, đun với lửa nhỏ. Đun đến khi ăn thử thấy vừa miệng, hạt đỗ mềm, thì bạn cho ống vani vào rồi tắt bếp là được.
Đỗ đen nấu cháo
Cũng giống như cách làm nước đậu đen lợi sữa ở trên, cháo đậu đen là món ăn bổ dưỡng dễ làm giúp thay đổi khẩu vị trong những ngày hè nóng nực hoặc khi cơ thể mệt mỏi.
Cách nấu cháo đậu đen cho bà đẻ sau sinh cũng rất dễ làm, chỉ cần rửa sạch gạo và đậu đen rồi mang ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
Tiếp đến đậu đen và gạo vào nồi đổ ngập nước gấp 3 lần và đun sôi. Đun đến khi hạt đậu và gạo nhừ hẳn, trộn đều quyện vào nhau thì tắt bếp là được. Có thể ăn mặn hoặc ngọt tùy sở thích mà cho muối hoặc đường.
Đậu đen hầm xương
Ngoài cách làm nước đậu đen rang cho mẹ sau sinh như trên, bà đẻ có thể làm món đậu hầm xương bổ sung vào thực đơn hàng ngày cũng được.
Đỗ đen cũng rửa sạch bỏ hạt hỏng đi rồi ngâm trong nước lạnh để qua đêm hoặc khoảng 4 đến 5 tiếng hoặc.
Sườn sau mua về bạn rửa sạch chặt thành từng miếng để ráo nước. Đợi khô bà đẻ cho sườn vào nồi nước đun tới khi sôi thì đổ nước đi vớt sườn ra để ráo nước.
Ướp sườn cùng với nước tương, sốt đậu đen, dầu cải, đường, ớt, bột ngô, ớ…. Trong 30 phút để ngấm gia vị
Tiếp đến, cho đỗ đen và sườn và vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn rồi đun sôi. Đợi sôi thì bạn vặn lửa nhỏ và tiếp tục đun cho đến khi sườn và đậu chín chín nhừ là được. Cuối cùng nêm nếm cho hàng lá vào cho dễ ăn.
Lưu ý sau sinh uống nước đỗ đen đúng cách
Sau sinh ăn hoặc uống quá nhiều đậu đen có thể gây ra vấn đề đầy hơi, chướng bụng. Dưới đây là một số lưu ý để giảm thiểu tác dụng của đậu:
- Đang cho con bú uống nước đậu đen rang chú ý ngâm đậu trong nước trước khi nấu và nấu chín để trung hòa các tác động xấu của axit phytic. Axit phytic nếu không được loại bỏ sẽ kết hợp với các chất khoáng như đồng, canxi và magie làm khó hệ tiêu hóa. Gây khó hấp thụ, nếu tích tụ dần và gây ra nhiều vấn đề tiêu hóa sau sinh. Nguy hiểm có thể dẫn tới suy giảm chức năng não bộ và rối loạn hormone.
- Đậu đen chứa ít natri nhưng giàu magie, kali và canxi, những vi chất này có công dụng làm hạ huyết áp. Vì vậy những mẹ bé bị bệnh huyết áp thấp nên hạn chế sau sinh uống nước đậu đen.
- Sau sinh nấu nước đỗ đen rang, chỉ cần áp dụng cứ 50g đỗ đen/500ml nước lọc là được. Liều lượng này không quá đặc và cũng không quá loãng phù hợp cho mỗi cốc nước đỗ đen.
- Mặc dù nước đậu đen có nhiều công dụng với mẹ bầu nhưng với bất cứ đồ uống nào nếu sử dụng quá nhiều đều có thể gây phản tác dụng. Để tránh hiện tượng buồn nôn, đau đầu, chóng mặt, hạ đường huyết, bà bầu sau sinh chỉ nên uống từ 1 đến 2 cốc nước đậu đen mỗi ngày.
- Sinh thường hay sinh mổ uống nước đậu đen rang được không? Đáp án là uống được.
Sau sinh đang cho con bú bạn cần bổ sung đầy đủ thực phẩm vì nó sẽ cung cấp cho bạn và em bé một liều khoáng chất và vitamin mạnh mẽ. Trong đó, một số thực phẩm như nước đậu đen rang cung cấp đủ các chất dinh dưỡng bạn cần. Hy vọng với bài viết cho con bú uống nước đậu đen rang được không dưới đây cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn. Chúc bạn và bé luôn khỏe mạnh!
